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水煮肉片这样做才好吃,味道麻辣鲜香,鲜嫩好吃又下饭,太香了

作者:英亚官网 时间:2021-08-22 16:20
本文摘要:大家好!我是鲜味小舍.小刘。天天会给大家分享纷歧样的家常美食做法,以及饭馆里经典菜的做法。 做家常味,让你感受家的味道。今天给大家分享怎样在家做水煮肉片,味道,香辣,软嫩,易嚼。麻辣鲜香嫩,特别好吃下饭。 做法也很是的简朴,下面来跟我看下制作方法吧。@头条美食 水煮肉片完整制作视频1、先准备一块洗洁净的猪里脊肉,然后把里脊肉切成薄厚匀称的片。肉切好后放碗里,准备腌制。往内里加入一小勺的盐,加点生抽,再加点料酒去腥味。

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大家好!我是鲜味小舍.小刘。天天会给大家分享纷歧样的家常美食做法,以及饭馆里经典菜的做法。

做家常味,让你感受家的味道。今天给大家分享怎样在家做水煮肉片,味道,香辣,软嫩,易嚼。麻辣鲜香嫩,特别好吃下饭。

做法也很是的简朴,下面来跟我看下制作方法吧。@头条美食 水煮肉片完整制作视频1、先准备一块洗洁净的猪里脊肉,然后把里脊肉切成薄厚匀称的片。肉切好后放碗里,准备腌制。往内里加入一小勺的盐,加点生抽,再加点料酒去腥味。

搅匀后往内里加入一个鸡蛋清搅拌,再加几勺淀粉搅拌吗,让这些肉片都挂上糊。这样可以保持肉质鲜嫩,易消化,搅匀后放旁边腌20分钟。

2、锅里倒入油,油热以后转小火。加入一些花椒进去,炒出花椒里的麻香味。然后再加入几个干辣椒进去炒香。把辣椒炒至棕红焦脆,炒出辣椒里的香辣味。

再把花椒和辣椒控油捞出来晾凉备用。然后把黄芽菜倒进去翻炒,加入少量的盐进去。把黄芽菜炒熟后,盛入一个大点的盆内里垫底3、下来切点葱花和生姜末,再切点蒜沫。然后把炒的花椒和辣椒倒入蒜臼内里捣碎备用。

再舀一勺豆瓣酱放在案板上面,用刀剁的碎一些。4、锅里重新倒入油,油热以后加入葱姜末炒香;再加入剁碎的豆瓣酱炒出红油。

炒出红油后,加一小勺白糖,再加点生抽搅一搅;然后加入水进去。锅里汤汁煮开后加入一勺盐进去搅匀,然后加入青菜进去烫一下。

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把青菜烫熟后捞入装芽菜的盆内里,铺在芽菜上面。下来把腌好的肉片放入锅里煮熟肉片煮熟后捞入盆里,把锅里的汤也倒入盆里。

然后把之前捣碎的花椒和辣椒倒在肉片上,再放一些蒜沫和红辣椒面。把热好的油泼在蒜末、辣椒上面,引发出香辣味。最后撒些香菜就可以开吃了。

好了,咱们这个水煮肉片就做好了,味道"麻、辣、鲜、香",肉片香辣、软嫩,特此外好吃下饭。值得一提的是,这种肉的烹饪方法。肉片挂糊再烹制,可以保持肉片的鲜嫩,易消化。整个历程中又没有经由长时间高温油炸,这种服法更康健更营养好吃。

今天的水煮肉片就分享到这里了,如果你喜欢鲜味小舍的美食分享,不要忘记添加关注哦。点文章末尾的“相识更多”可以看到这期水煮肉片的完整制作视频。咱们下期再见!。


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