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素菜荤做——红烧萝卜

作者:英亚官网 时间:2021-09-25 16:20
本文摘要:萝卜可是好工具,素有赛人参之称。秋日吃点萝卜可润肺去燥。这是一道素菜荤做的烧法,萝卜透明软滑,入口鲜美多汁,色泽红亮诱人。 食材明细主料白萝卜一根辅料大料2个、葱适量、老抽5克、生抽15克(辣椒豉油)、蚝油15克、糖5克、盐适量、水淀粉适量、香油适量、姜适量步骤:1.准备好食材。2.萝卜去皮切块。 3.炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。4.倒入萝卜翻炒。 5.加入老抽。6.再加入辣椒豉油(生抽)。7.加入蚝油和白糖。8.加入适量的清水大火煮开。 9.然后加盖小火焖烧40分钟左右。

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萝卜可是好工具,素有赛人参之称。秋日吃点萝卜可润肺去燥。这是一道素菜荤做的烧法,萝卜透明软滑,入口鲜美多汁,色泽红亮诱人。

食材明细主料白萝卜一根辅料大料2个、葱适量、老抽5克、生抽15克(辣椒豉油)、蚝油15克、糖5克、盐适量、水淀粉适量、香油适量、姜适量步骤:1.准备好食材。2.萝卜去皮切块。

3.炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。4.倒入萝卜翻炒。

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5.加入老抽。6.再加入辣椒豉油(生抽)。7.加入蚝油和白糖。8.加入适量的清水大火煮开。

9.然后加盖小火焖烧40分钟左右。10.烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。11.最后淋入适量的水淀粉。

12.再淋入香油翻炒匀称关火。小窍门烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽,没有就用一般的生抽取代。


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