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快过年了,鸡肉和它是绝配,蒸一蒸越吃越香,待客也有体面

作者:英亚官网 时间:2021-10-10 16:20
本文摘要:过年的家常菜都讲求寓意讨个吉祥,今天和大家分享一道过年常吃的美食,就是这道剁椒蒸鸡翅,祝你们吃了新年红红火火。天气严寒的时候吃一些剁椒美食很好,吃了可以暖身开胃,而且剁椒相对其它辣椒,口感柔和且不油腻,很是适宜用来蒸制食物。家常菜有时候也可以很简朴快捷,快虽快,可是肯定不会影响餐桌的质量哈。 这道懒人剁椒蒸鸡翅是一道简朴快手的佳肴,把鸡肉提前腌制好,蒸之前放上剁辣椒和豆豉,放锅上一蒸,就能开吃了,简朴抵家了哦。

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过年的家常菜都讲求寓意讨个吉祥,今天和大家分享一道过年常吃的美食,就是这道剁椒蒸鸡翅,祝你们吃了新年红红火火。天气严寒的时候吃一些剁椒美食很好,吃了可以暖身开胃,而且剁椒相对其它辣椒,口感柔和且不油腻,很是适宜用来蒸制食物。家常菜有时候也可以很简朴快捷,快虽快,可是肯定不会影响餐桌的质量哈。

这道懒人剁椒蒸鸡翅是一道简朴快手的佳肴,把鸡肉提前腌制好,蒸之前放上剁辣椒和豆豉,放锅上一蒸,就能开吃了,简朴抵家了哦。这种做法康健少油烟,还能更好地保留鸡翅的鲜嫩口感和营养,即是多吃也不会上火,尤其适合厨房小白,基本上看一遍就能学会,下面我们就一起看一下这道剁椒蒸鸡翅的做法吧。

剁椒蒸鸡【质料】:鸡中翅 10个、豆豉 2大匙、剁椒 2大匙、金针菇 1小把、姜蒜葱 适量、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙【做法】:1、用刀把鸡翅一分为三,小块容易入味,剁好后放入清水中浸泡15分钟,泡出血水后再冲洗一遍沥水备用;2、金针菇切去根部后撕开,铺在盘子里;3、蒜用刀拍扁在剁成蒜末,姜切片,香葱切成段,放到碗里和鸡中翅搅拌匀称;4、放入生抽,料酒,白糖和淀粉重复抓捏匀称好让调料入味,然后放一旁腌制20分钟左右,这样能够有效地除去鸡翅的腥味,时间丰裕可以多腌制一会更入味;5、把腌好的鸡块铺在金针菇上面,把红剁椒匀称的铺在上面,腌鸡翅的汤汁浇在鸡块上,还可以撒上一些豆豉;6、锅里放足够多的水大火烧开后,鸡腿上锅大火蒸20~25分钟即可,不怕油腻的话,可以出锅后再烧热一勺热油,撒葱丝葱花,匀称淋在鸡块上,香味更浓郁;这道菜准备简朴,上手快,鲜香辣口,红红的让人一看就充满食欲,好吃的赞不停口,过年上这道菜,又悦目又喜庆。【小提示】:1、鸡肉一定要提前腌制,腌制时间越长越入味越好吃。2、如果没有剁椒酱,就用红辣椒剁碎了,然后下锅炒,去超市买一瓶比力利便,省时省力。

3、能吃辣的可以多放剁椒,因为剁椒有盐分,盐和生抽就要适当减量,或者直接下几个小米辣。4、鸡块一定要水开后入锅,可以让肉突然遇到高温蒸汽而立刻收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。


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